Ớt bột 1 + 2 Trung Quốc là loại gia vị phổ biến, được chế biến từ những quả ớt chín đỏ, sấy khô rồi nghiền nhỏ. Bột có màu đỏ tươi, mịn và thơm đặc trưng của ớt. Tên “1 + 2” thể hiện mức độ cay: cấp 1 là cay nhẹ, cấp 2 cay vừa, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Loại ớt bột này có mùi thơm nồng, vị cay đậm đà nhưng không quá gắt, giúp món ăn thêm hấp dẫn. Ớt bột 1 + 2 còn có thể chứa hạt ớt xay nhỏ để giữ được vị cay tự nhiên và màu sắc bắt mắt hơn. Nhờ quá trình sấy khô hiện đại, sản phẩm có độ ẩm thấp, dễ bảo quản và sử dụng lâu dài. 🍲 Công dụng của ớt bột 1 + 2 Trung Quốc Ớt bột 1 + 2 được dùng rộng rãi trong nấu ăn và chế biến thực phẩm. Nó giúp tạo màu đỏ đẹp mắt, tăng vị cay nhẹ đến vừa, và làm dậy hương món ăn. Gia vị này thường dùng trong các món lẩu, xào, nướng, kim chi, tương ớt, nước chấm hoặc làm gia vị ướp thịt, hải sản. Ngoài ra, ớt bột còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng và có chứa chất capsaicin – giúp tăng cường trao đổi chất và chống vi khuẩn nhẹ. Ớt bột 1 + 2 Trung Quốc là lựa chọn tiện lợi cho các đầu bếp và gia đình, vừa giúp món ăn đẹp mắt, vừa tạo vị cay hấp dẫn. Khi sử dụng, nên bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm mốc để giữ được màu sắc và hương vị tốt nhất.