Sụn gà chưng ớt Hồ Nam” là một biến thể “sụn gà” (gân / sụn gà) chế biến theo phong cách Hồ Nam (湖南 / Hunan, Trung Hoa) — tức là rất cay, đậm vị, có thể là sụn gà “đãi” trong ớt, dầu ớt, các gia vị đặc trưng của ẩm thực Tương tây Nam Trung Hoa. Giòn chua cay ăn vặt hay ăn với cơm, mì phở rất ngon Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất in trên bao bì